Kurutulmuş Meyve Nedir?
Kullanmadığımız meyvelerin bozulmasını engellemek, tüketiciye kaliteli ve sağlık açısından faydalı ürünler üretmek amacıyla kurutma yöntemini ortaya çıkarmıştır. Fazla suyu uçurup geriye kalan meyvelerimiz uzun süre muhafaza edilebilir. Uçan suyun sayesinde bakteri küf ve mayaların neden olduğu bozulmalar önlenir ve gıdalar daha uzun süre saklanır. Bozulmasını engel olmasının yanı sıra kurutulmuş meyve kurutmanın bir diğer amacı meyvelerin taşınmasını kolaylaştırmak.
Kurutulmuş Meyve Nasıl Yapılır?
Öncelikle kurutacağımız meyveyi iyice yıkamalıyız. İnce ince dilimler halinde doğramalıyız. Aslında meyve kurutmanın birçok yöntemi vardır. Soba üzerinde kurutma, fırında kurutma, petek üzerinde kurutma ve doğal yöntemler yani güneş ile kurutma gibi…
Kurutulmuş Meyve Nerede Kullanılır?
Kuruttuğumuz meyveler kek ve pasta yapımında süsleme olarak kullanabilir. Atıştırmalık olarak gün içinde tüketilebilir, sabah kahvaltılarına da ek koyabileceğimiz ürünlerdir. Hazırladığımız kuru meyvelerden komposto, kuru meyveli sos ve kuru meyve topları yapabiliriz.
Kurutulmuş Meyve Nasıl Saklanır?
Hazırlamış olduğumuz kuru meyveleri saklamak için serin ve kuru bir yer bulmamız gerekir. Kışın kuru meyveleri saklamamız yaz aylarına göre daha kolay olmaktadır. Kurutulmuş meyvelerimizi buz dolabında saklayabiliriz. İpe dizerek derin dondurucu bölümünde, konserve yapılarak ya da ufalanıp kavanozlara doldurularak saklamak mümkün.
Kurutulmuş Meyve Çeşitlerimiz:
Kurutulmuş portakal, kurutulmuş elma, kurutulmuş incir cipsi.
Kurutulmuş Portakal Faydaları:
1-Kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir.
2-Kan dolaşımını hızlandırır, vücut direncini arttırır, damar tıkanıklıklarını engeller.
3-Enfeksiyona karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
4-Başta bağırsaklar olmak üzere sindirim sistemimizin temizlenmesini sağlar.
Kurutulmuş Elma Faydaları:
1-Kabızlık sorununa iyi gelir.
2-Mide rahatsızlıklarını geçirir.
3-Yüksek tansiyona sahip olan insanlar için önerilmektedir.
4-Tok tutma özelliğine sahiptir, kilo ve obezite problemi yaşayanların kullanması önerilir.
5-Kansere karşı etkisi vardır.
6-Diş ve ağız sağlığımızı koruma özelliğine sahiptir.
Kurutulmuş İncir Cipsi Faydaları:
1-Kabızlığı giderir.
2-Yüksek kalsiyum seviyeleri kemik sağlığımızı arttırır.
3-Boğaz ağrılarının iyileşmesinde etkilidir.
4-Kalp hastalıkları ve kanser riskini azaltır.
5-Hipertansiyonu olan insanlara rahatlama sağlar.