Hurma Nedir?
Anavatanı insanlık tarihinin en eski yerleridir. Dekoratif yapraklı bir palmiye türü. Tropikal, ılıman ve çöl ikliminin görüldüğü yerlerde yetiştirilir. Hurma gövdesinde ve altında yavrular verebilir. Tatlı ve çekirdekli olan değişik bir yiyecek türüdür.
Hurma Nasıl Yapılır?
Hurma daha çok ev ortamlarında kurutulur. Doğal yöntemlerle, güneş ışığıyla kurutma yapılabilir. Elimizdeki yaş hurmaları geniş bir tepsiye koyup evimizin güneş gören bir yerine koyarak kuruması beklenebilir. Tabi ki de hurmaya kurutmak için fırını da kullanabiliriz. Bu daha basittir. Çünkü güneşte kurutma yapacağımız zaman kurtlanma, çürüme gibi tepkilerine karşılık önlem almak zorundayız. Sıcak bir fırında kurutma işlemi yapmak içim ise hurmaları önce yıkayıp çürüklerini ayırıp sonra kurutmaya hazır hale getirmemiz lazım. 66 derece olan fırınımıza hazırladığımız hurmaları koymalıyız. Fırın kağıdı koymamız hurmaların tepsimize yapışmasını önler. Hurmamız hazır çekirdeklerini isteğimize göre çıkartabiliriz.
Hurma Nerede Kullanılır?
Doğal şeker anlamına gelmektedir. Bu sayede pek çok salata, yemek, ve hatta içeceklerde şeker niyetine kullanılmakta. Ramazan ayında iftar açmak amacıyla kullanılır. İçeceklerde kullanılır, bazı yerlerde çaylarda şeker katmadan kullanılır. Smoothie veya detox içeceklerinde de kullanılır.
Hurma Nasıl Saklanır?
0-10 C sıcaklıkta hava almayacak bir şekilde ağzını kapatarak muhafaza edilmelidir. Buzdolabımızın sebzelik bölümünde saklanabilir. Tüketmeden önce buzdolabından çıkarırsak yemeye hazır hale gelir.
Hurma Çeşitlerimiz:
Kuru Medine hurması, kuru kudüs hurması, kuru cennet hurması.
Medine Hurması Faydaları:
1-Kalp sağlığı açısından etkilidir.
2-Zihinsel açıdan faydası vardır.
3-Çocukların gelişimi konusunda oldukça etken bir yapıya sahiptir.
4-Stres ve sinir durumlarında rahatlama sağlar.
5-Sindirim sistemi açısından faydası oldukça fazladır.
6-Hurmanın cilde katkıları vardır.
7-Mineral ve vitamin açısından oldukça zengindir.
8-İçinde glikoz bulunmadığı için şeker hastalarının kullanması önerilir ama aşırıya kaçılmaması gerekir.
9-Beyin hücrelerinin yenilenmesini sağlar. 10-Demir eksikliği durumlarında faydalı
Kudüs Hurması Faydaları:
1-Yeni doğum yapmış kadınların sütünü arttırır.
2-Kalp, damar hastalıklarına karşı korumaktadır.
3-Hafıza kaybına engel olmaktadır.
4-Tok tutan bir meyvedir, diyet listelerine eklenebilir.
5-Kanseri önler.
6-Kan yapar, kansızlığın düşmanıdır.
Cennet Hurması Faydaları:
1-Nezle, grip, soğuk algınlığı ve astım gibi rahatsızlıklara iyi gelir.
2-Fosfor, potasyum, mangan ve bakır açısından zengindir.
3-Savunma sistemini kuvvetlendirir.
4-Bağışıklık sistemini güçlendirir ve korur.
5-Mide ve bağırsak sorunlarına iyi gelir.
6-Göz sağlığımıza iyi gelir.